随着人们对食品质量、种类和安全等方面的关注，食品行业的供应链管理也逐渐被拉到了聚光灯之下。一直以来，食品行业的供应链管理都是困难重重，比如不稳定的供应、高成本的原材料、长时间的运输等等。

近年来，随着消费者习惯的演变、技术的进步和竞争的加剧，零售业发生了巨大的变化。如今，消费者希望在利用现代零售产品时获得极致的便利，例如网上购物、店内提货(BOPIS)和网上购物、店内退货(BORIS)。为了在当今的商业环境中吸引和留住客户，零售商必须能够满足所有销售渠道的消费者需求，并确保每个接触点都是无缝的。

当前，全球环境的变化的速度、范围、复杂性有种让人目不暇接，难以接受，似乎每天都会发生不同的变化，供应链也是如此。供应链本质上由许多动态环节组成，但不论是市场环境、政治环境还是地缘因素，剧烈的变化都增加了供应链中断的风险，从劳动力短缺和动荡，到俄乌战争和中美贸易遍都是如此。

战略采购是一种识别、选择和管理原材料或服务供应商的综合方法。重点不仅仅是价格，还包括供应商的整体价值，包括质量、可靠性和创新承诺。

作为一个采购，当然希望自己能够成为业务部门的得力合作伙伴，获得他们的信任和依赖。一个采购如何获得业务部门的尊敬，笔者从日常采购操作实践中，总结了如下几点，用以作为指导我们采购行为的参考。

虽然很多企业的采购管理数字化转型已经提上日程有一段时间了，但很大一部分企业并没有真正的去实施它，而现在它现在变成企业抵御经济风暴的一个秘密武器，是重中之重。 以下是实现采购数字化给企业带来的三大优势。

几十年来，由于稳定的贸易条件和世界范围的物流能力，JIT使得物品的交付高度可靠和可预测,它的概念也扩展到了全球供应链。然而现在，疫情、自然灾害、战争和地缘政治紧张局势导致的供应链中断，让准时制全球供应链的可行性受到质疑，企业开始讨论继续以依赖全球供应链的准时制运营工厂是否明智。